由西北农林科技大学、国际山羊协会主办,中国养羊学学会、陕西省奶山羊产业技术体系、陕西省奶山羊产业技术创新与产业发展战略联盟、陕西省乳制品工业协会、陕西省农业产业化龙头企业协会等协办,陕西省陇县人民政府、陕西和氏乳品有限公司等承办的“世界奶山羊产业发展大会暨中国首届奶山羊健康养殖与羊奶加工技术国际研讨会”,于2016年10月13-14日,在被誉为“东方阿尔卑斯”的陕西陇县隆重召开。届时省市政府领导、行业名优企业代表、国内外奶山羊产业专家学者、专业科技人员、各界来宾将齐聚大会,共襄盛举,针对奶山羊产业发展的实际问题与养殖加工技术进行全方位深层次的研讨交流。本次会议还将举行和氏乳业集团新工厂的开业盛典,用民族品牌的强劲实力彰显中国奶山羊产业深度发展与腾飞。

国以民为本,民以食为天,食以奶为先,奶以羊为优。山羊奶作为唯一可与母乳相媲美的天然营养保健品,在世界范围内展现出锐不可挡的发展势头。由于中国人种的遗传原因,西方人和东方的中国人在消化代谢乳糖酶方面存在着很大的差异,绝大多数中国人体内缺乏乳糖分解酶,因而,喝牛奶容易产生乳糖不耐症或者发生过敏反应不可避免。而羊奶作为奶中佳品,富含对人体健康有重要作用的高品质蛋白质,具有明显的增强免疫和抗过敏作用。羊奶中可消化蛋白含量高,脂肪球比牛奶小,富含钙和多种维生素,容易消化吸收,特别适宜儿童、孕妇和老年人饮用,对人体的健康极其有益。奶山羊是“上帝特意恩赐给中国人的第二母亲”,无可非议的成为“强壮全体中国人的最佳奶源”。

而奶山羊产业在国内外市场的发展,全方位满足提高全民营养、改变奶业发展方式、带动农民增收、促进产业结构调整、促进良种繁育、发展农村循环经济的各方面需要。同时在强壮中华民族身体素质,尤其在有效解决我国婴幼儿配方奶粉质量和安全方面具有举足轻重的重要性。一言蔽之,世界奶山羊产业发展意义重大。

近年来,我国奶山羊产业发展前景广阔。全国奶山羊存栏量、年羊奶产量迅猛增长,羊奶占全国奶类总产量的比重快速提升,前景广阔。然而,机遇与挑战并存,我们仍需清楚地看到中国奶山羊产业发展的不足。包括:首先,产业化关键技术尚未解决,单一饲养模式,规模化养殖技术水平低,均衡生产技术、脱膻工艺技术等仍有缺陷;第二,品种选育力度不够,良种化程度低,快速改良技术不配套,难以适应产业化快速发展的技术需求;第三,功能食品开发技术局限,羊奶制品单一,不能够满足消费者的多元化需求;第四,产业发展的技术交流、信息交流渠道不畅,类似于本次世界奶山羊产业发展大会的全国性和国际性交流的平台载体较少;第五,羊奶份额在全国乳制品中比例仍然较少,带动力不强,战略高度不够。为了推动我国奶山羊产业健康的可持续发展,提升奶山羊产业发展的工艺技术水平,世界奶山羊产业发展大会的开展势在必行。      

作为首次在陇县举办的国际性盛会,本次世界奶山羊产业发展大会将以“绿色、创新、协作、共赢”为主题,围绕奶山羊产业发展与奶山羊养殖加工技术开展全方位国际化交流,深入推动中国,特别是陕西奶山羊产业的持续健康发展。

本次大会内容充实全面,形式丰富多样,影响力空前。规模空前的开幕式,国内外政府、企业、学术、协会的大咖将上台致辞,点燃激情,正式拉开本次大会帷幕。大会的重中之重——国际奶山羊产业发展战略研讨会,政府、企业、媒体、学者等各界人士齐聚一堂,汇聚精英观点,深入高端议题,通过国内外专家各自的专业报告,共同探讨世界奶山羊产业发展战略与对策。之后进行的奶山羊健康养殖与羊奶加工技术研讨会,由健康养殖、疫病防控、乳品加工、质量检测等方面专家进行技术研讨,深入奶山羊养殖与羊奶加工的流程细节,致力提升羊奶产业的科技竞争力。此外,更有诸多表演为大会平添更多人文趣味,娱乐节目放松身心,每个人在娱乐氛围中感受不一样的大会氛围。

本次大会的举办,对于扩大“生态乳都”影响力、促进奶山羊产业转型升级、提高奶畜产业竞争力具有十分重要的意义。

盛世狂欢,双喜临门。大会期间,在政府领导、名优企业代表、国内外奶山羊专家学者、各方媒体、各界朋友的见证下,和氏乳业集团新工厂开业典礼将隆重举行,和氏乳业集团董事长、政府领导、协会主席等将纷纷致辞,祝福这历史性的辉煌时刻。隆重热烈的剪彩仪式中,和氏乳业集团新工厂将正式投产,同时将颁发“世界羊奶加工样板工厂”牌匾与证书,这并不仅仅是对和氏乳业集团民族品牌雄厚实力的彰显,更是中国羊乳行业辉煌腾飞的又一里程碑。